La plus haute qualité
Nous ne laissons rien au hasard: du choix de chaque ingrédient jusqu’à la première gorgée de la bière en bouteille ou en canette. L’ensemble du processus de production de nos bières brassées de manière artisanale à Winterthour ou à Yverdon est effectué dans le respect des critères de qualité les plus élevés.
Matières premières de grande qualité
Pour dénicher le meilleur houblon, nous nous rendons directement là où il est cultivé, et sélectionnons des sortes exclusives de la plus grande qualité. En contact étroit avec nos fournisseurs de malt, nous échangeons régulièrement avec eux. Le houblon et le malt ne sont pas les seuls à entrer dans la composition de nos créations! En tant que brasserie artisanale, nous misons depuis notre fondation sur les ingrédients les plus fous pour brasser nos bières.
Technologie de pointe
Les deux brasseries à Winterthour à Yverdon-les-Bains disposent d’installations ultramodernes. Elles sont équipées d’appareils à la pointe de la technologie. C’est ainsi que nous sommes en mesure de brasser des bières variées et de la plus grande qualité.
Contrôle qualité
Une qualité de premier ordre de A à Z. Nous ne laissons rien au hasard: des premières mesures dans la salle de brassage à la validation finale de la bière en passant par diverses analyses en laboratoire et par des dégustations régulières. Nos installations de pointe et notre personnel qualifié disposant d’un excellent savoir-faire sont la clé de notre succès.